在僱用餐飲服務商之前要考慮的變量

烹飪表面上是任何場合中最重要和最重要的部分之一。食物在許多人的生活中佔據了重要的部分,同樣的也用於完成一個場合,無論是奢華的婚禮還是外部的公司烹飪。因此,確保您制定的烹飪計劃最適合您的日程安排越來越近的任何場合,這一點至關重要。



確保您的飲食計劃令人滿意、充足且符合財務計劃的最佳全面證據技術是聘請專業廚師。然而,在你招募餐飲服務商之前,先考慮幾個變量是明智的。這些元素將為到會前的氛圍、消費計劃建立起 重要的餐飲週期,並為您打造一個愉快的場合,每個人都會討論一個很長的時間!繼續閱讀以了解這些變量以及從哪裡開始為您的獨特場合安排烹飪。

事件種類

要考慮的主要觀點是您正在迎合的那種場合。這同樣可以幫助您減少需要致電的餐飲服務商。例如,一場婚禮需要更高級的菜單、酒類管理、服務員團隊、準備和分解管理、明確的時間計劃,以及在婚禮管理烹飪方面具有實踐經驗的食品供應商。雖然公司野餐可能需要更寬鬆的食品和飲料菜單,自助式管理,但餐飲服務商在餐飲服務之外花費大量時間。

支出計劃

您的支出計劃是提供食物安排過程的主要部分之一。這個數字將使您進入最適合您的場合的特定管理部分。制定支出計劃的一種好方法是將預期參加活動的人數複製為實際選擇的“人均”人數。因此,對於一個更愉快、規模更大的場合,您可以得出結論,每位參與者每人 50 美元。將該數字與預期訪客的數量相乘,您就有了一個基本的烹飪財務計劃。您可能只需要稍微擴大這個數字,以便更明智地考慮餐飲費用和需求。這也是與您的食品供應商一起檢查和重做的區域。

服務員和服務團隊

您的場合需要任何類型的服務器團隊嗎?廚師可以提供幾種管理方式,例如酒吧老闆、服務員、混合飲料服務員、食品運輸員、自助餐專家等等。您還可以選擇特定程度的服務器團隊,從基本的酒吧老闆和盤子運輸者,到全面支持的正式服務器團隊,以及中間的一切。